「ベルニーニ・ホノルル」月替わりシェフおすすめメニュー

■オープン2周年記念日の4月16日から■

　本格コンテンポラリー・イタリアン料理「ベルニーニ・ホノルル」は今月オープン2周年を迎えることを祝し、記念日の4月16日から「月替わりのシェフおすすめメニュー」をスタートする。4月のシェフおすすめメニューには、ビーツやケールといったハワイ産の野菜をたっぷり使用した料理が満載だ。

　前菜の一品は、タイムの香りをつけたホタテを香ばしくソテーした「ホタテの瞬間ソテー」。ホタテには、白インゲン豆のビューレソースを添えている。また、今までも時折スペシャルメニューとして好評だった「ベルニーニ自家製地鶏チキンレバーのパテ」も4月中は毎日味わえる。

◇ANTIPASTI
　ローカルビーツのアジアーゴチーズ焼き
　タレッジョチーズのフォンデュータソースとポーチドエッグ添え $16
　ホタテの瞬間ソテータイムの香り白いんげん豆のピューレソース $18
　ベルニーニ自家製地鶏チキンレバーのパテクロスティーニと共に $17

◇PASTA
　香ばしくソテーしたスカンピとエビのラグーソーススパゲッティ水菜を添えて $26
　自家製パスタ”フェットチーネ”仔羊もも肉の煮込みソース
　ハーブの香りのマスカルポーネと共に $24

◇PIZZA
　ローカルケールと自家製サルシッチャのピッツァ $22

◇SECONDI
　本日の鮮魚のソテーパプリカのトマト煮込み”ペペロナータ”と共に $32
　仔鴨胸肉のローストハチミツとブランデーの香りマルサラワインソース　$36

◇DOLCI
　3種のオレンジを使ったタルト $8
　アップルバナナのムース極薄チョコレートとラム酒のエスプーマと共に $8

住所：1218 Waimanu Street, Honolulu, HI 96814
電話：（808） 591-8400
HP: www.BerniniHonolulu.com