2023年2月、ハワイの最新フードホール「STIX ASIA」がワイキキショッピングプラザ内にオープンしました。 日本、中国、台湾、韓国、シンガポールから、ハワイ初出店のレストランやミシュランガイド掲載のレストランなど、17店舗が出店。STIXという名前にあるように、チョップスティックス＝お箸で食べられる、牛肉麺、韓国ストリートフード、ラーメン、寿司、天ぷら、おむすび、蕎麦、うどんなどのアジア料理を提供しています。お気に入りの料理を通して各国の食文化も学べる、全米でも例を見ないアジアンフードホールの誕生です♪

すでにオープンしている12店舗はこちら↓↓↓

Honolulu Noodle & Co.　- 本格的な台湾料理を、欧米とハワイを融合させたアイランドならではの体験をお楽しみいただけます。 特製のスープ、マラスパイスやゴマソースで味付けした乾麺、アツアツの餃子は常連客の食欲をそそります。

nana’ green tea – 抹茶ベースのラテやパフェなど製法にこだわった和スイーツを提供する人気の和カフェ、待望の再来です。

心玄 Shingen– ホノルルで長年愛されてきた日本のそば専門店。北海道から直輸入した新鮮なそば粉を使ってハワイで製法しています。ウベの粉を生地に練り込んだオリジナルうどんをはじめ、小鉢や魚・肉の盛り合わせ、天ぷら、ご飯ものなど、メニューのバリエーションも豊富。

Nabe Aina – 特製黄金スープが特徴の、鍋料理専門店。キムチ鍋、トムヤム鍋、マーラ鍋、味噌鍋、海鮮豆腐鍋などのアジアンテイストの鍋セットで、厳選された肉、魚介、野菜をお楽しみください。

CAFE NALA – クロワッサンとワッフルのユニークなハイブリッド、「クロッフル」が楽しめるアイランドスタイルのカフェ。ボバティ、ジェラート、自家製コーヒーなどのドリンクも幅広く取り揃えています。

Udon YAMA – 日本では20年以上の歴史を持つ香川県のうどんチェーンの海外初出店になります。自家製の讃岐うどんは、家伝レシピにより製麺。

NANAMUSUBI – 日本発のおむすび専門店では、最高級の食材、日本産の有機米を使用しています。一つ一つ手作りされたおむすびは柔らかい食感が特徴。

Shanghai Bar – ホールの中心に位置する上海スタイルバー。アジアで人気のウィスキー銘柄やアジアンスタイルのカクテルのほか、ジン、テキーラ、生ビールなど幅広く取り揃えています。

旭川ラーメン 梅光軒 – ミシュランガイドに掲載されたラーメンの名店。動物性と魚介系の旨みを合わせこってりなのに後味はあっさりとした北海道・旭川発の醤油スープが特徴です。

K Street Food Waikiki – トッポッキや韓国風コーンドッグなどの韓国ストリートフード店。様々カスタマイズも可能です。ワイキキでK-townが体験できます！

寿司 祭 – 新鮮な魚介類と地元の食材のみを使用した日本・瀬戸内の寿司店。カジュアルがコンセプトのなか、本格的なにぎりと巻き寿司が楽しめます。ハワイ初出店。

ao gelato – 日本発祥のジェラート店。トロピカルフルーツなど新鮮でオーガニックな素材を使ってハワイで作られたジェラートをお楽しみください。

これからオープン予定の5店舗はこちら↓↓↓

ラーメン 暁月 – 透き通った豚骨スープに自家製麺が特徴の、日本の新世代感覚ラーメン店。今回がハワイ初出店になります。

GASHOKEN – 神戸の本場豚骨ラーメンは、舌の肥えたラーメンファンを確実に喜ばせる豊富なフレーバーを備えた独自のスープが特徴。待望の再来です。

天ぷら 喜々 – 伝統的な日本の天ぷらが楽しめます。高級食材を使用し、軽くてサクサクした食感は企業努力の賜物。

Tangmi – 米、魚、野菜、果物、スパイス、ハーブ、その他の新鮮な食材をコンビネーションした東南アジア料理。香り豊かな料理をお楽しみください。

love and eel – さまざまな焼き鰻料理を味わい、本物のうなぎを体験してください。

お土産に最適なロゴ入りアイテムや特産品を販売するスペースもオープン予定です♪

また、フードホール内の壁面にはアジアの文化的ルーツを共有するポスターや壁画が飾られていて、アジア料理の歴史や進化についても学べます。

「アジアが提供する最も魅力的な味の一部をハワイに紹介できることを嬉しく思います」と、STIX ASIA CEOのフランク クラーク氏。「活気ある環境をご提供するだけでなく、お気に入りのアジア料理から各国の食文化を学んでもらえるように文化教育的要素も取り入れました」

STIX ASIA
2250 Kalakaua Ave. Honolulu
ワイキキ・ショッピングプラザ 地下 2階
営業時間：毎日午前11時から午後10時まで
www.stixasia.com
(808) 744-2445