■12/24,25「ホリデーメニュー」、12/31「ニューイヤーズイブメニュー」■

　ハワイを代表するシェフ、アラン・ウォン氏が手掛ける「アラン・ウォンズ・ホノルル」で、12月24日と25日には「ホリデーメニュー」、31日には７コースの「ニューイヤーズイブメニュー」を提供する。 長年にわたる地産地消へのこだわりと、ハワイやアジアの食の伝統に忠実なアラン・ウォン氏プロデュースのハワイ・リージョナル・キュイジーヌ。この機会に、心ゆくまでお楽しみください。 ご予約はお早めに！

■ホリデーメニュー（１人$95）
◇スターター
アヒポキ
からし菜のわさび漬け

◇前菜3品
“レターズ・トゥ・サンタ”
ロブスター、タラゴンアイオリ

エマ・ベッロのスイートランドファーム産シェヴレ（ヤギのチーズ）
ポートワイン＆レッドワイン味噌、MA’Oファームのベビールッコラ

ハワイ産カンパチの刺身
ココナッツ・チリ・ライムソース、オキナワン・スイートポテト

◇コース2（いずれか１品）
クアロア産“シュリンプ＆グリッツ”
ポレンタ、だし、クリスピー・プロシュート
or
“ドランクンダック“
ポークシュウマイ、ピーナッツリゾット
or
デイボート・スキャロップ（ホタテ）の炙り
トマト・クラブ・ロブスター・スープ

◇メイン（いずれか１品）  
蒸しオパカパカとガルビュール
ハム、味わい深いキャベツのスープ、大根   
or
地鶏チキン
からし菜のチミチュリソース   
or
赤味噌漬けシンサトポークの煮込み
ジャーマンスペッツェル
or
NYストリップ・ステーキ
Jadeステーキソース、パルメザンマッシュルーム、 Hoファーム産ローステッドトマト    

◇デザート
スモアーズ
スモークド・マシュマロ、スパイスド・ピーカン、バニラアイスクリーム
or
パイナップル・アップサイドダウンケーキ
ラムパイナップル、ココナッツシャーベット、スパイスケーキ

*この2日間は、アラカルトメニューは提供しない。

■ニューイヤーイブメニュー（1人$125）

◇スコットランド産スモークサーモン“コーン”

◇シーフードと蕎麦のサラダ
クアロア産海老とオイスター、アヒ、ストゥーリアキャビア、コチュジャンアジアン梨

◇ハドソンバレー産フォアグラ
冷たい茶碗蒸し、トリュフ

◇バターポーチド・ケアホレ産ロブスター
ベビー椎茸、枝豆、榨菜

◇蒸しオナガ（鯛）
アワビのサラダ、干し帆立スープ、オーツジファーム産からし菜の漬け物

◇和州牛で包んだ牛ヒレ肉
ブラックペッパーとポートワイン＆レッドワインソース、ワイアルア産アスパラガス

◇デザート

＊当日、アラカルトメニューの提供はない。

◎アラン・ウォンズ・ホノルル

住所：1857 S, King St., Honolulu HI 96826 (3階)
営業時間：毎日17:00～22:00pm
ドレスコード：ビジネスカジュアル
予約：(808) 949-2526 または opentable.com
駐車場：バレーパーキング　
ウェブサイト：www.alanwongs.com