■アラン・ウォンズ・ホノルルとザ・パイナップル・ルーム■

　ハワイの人気シェフの限定メニューを味わえるチャリティイベント「レストランウィーク」が、11月16日（月）から22日（日）までの一週間にわたって実施される。今年で8回目を迎え、毎年多くのレストランが参加する収益の一部は、現在、ダイヤモンドヘッドの麓に建設中のハワイ初の4年制調理学校「カリナリー・インスティチュート・オブ・ザ・パシフィック（CIP）」に寄付される。

　カピオラニ・コミュニティー・カレッジ(KCC)調理学科の卒業生で、ハワイの料理界をリードするシェフ、アラン・ウォン氏は、「僕が料理の世界に目覚めたのも、夢を与えてくれたのもKCCだった。ハワイのレストラン界の将来を担うシェフを育成するこの施設の発展を引き続きサポートしていきたい」と語っている。

　今年もレストランウィークに参加するアラン・ウォン氏の2つのレストラン、「アラン・ウォンズ・ホノルル」と「ザ・パイナップル・ルーム」では、期間中、下記の特別メニューを用意している。

■アラン・ウォンズ・ホノルル　レストランウィーク特別メニュー　1名$65
◇プリフィックスの4コース
 
シーフード素麺サラダ
コチュジャン・アジアンペアー
＊
ノースショア・アクアファーム産ティラピア
スパイシー“ティキ”ソース、オオツジファームのケール、フィンガリングポテト
＊
マウイ・キャトル・カンパニーのニューヨークステーキ
椎茸とブラックビーンのレリッシュ添え
＊
ココナッツパンナコッタ
パッションフルーツソルベ、キャラメルポップコーン、チョコレートサブレ
※アラカルトメニューもある。

■ザ・パイナップル・ルーム　レストランウィーク特別メニュー　　1名$45/ワインペアリング付き$70
◇プリフィックスの3コース
 
ニイハウ産ラムのラングーン（揚げワンタン）
タイバジル、ベトナム産チリビネガー、カフィアライム・グレモラータ添え
または
ダンジュ梨のワイン煮、ワイポリ産グリーンサラダ
ハワイ島産ゴートチーズ、トーステッド・ハニー・アーモンド、レモン・タイムビネグレット
＊
マヒマヒの炙り、ロメスコソース
フィンガリングポテト、ハマクア産ガーリックマッシュルーム
または
10時間煮込んだポークベリー、味噌グレーズ
チンゲン菜、レンコンのピクルス添え
＊
デザート
ミニシュークリームの盛り合わせ
抹茶、メープルベーコン、黒ごま

◎アラン・ウォンズ・ホノルル

住所：1857 S, King St., Honolulu, HI 96826 (3階)
営業時間：毎日17:00～22:00pm
ドレスコード：ビジネスカジュアル
予約：(808) 949-2526
ウェブサイト：www.alanwongs.com
駐車場：バレーパーキング

◎ザ・パイナップル・ルーム

住所：1450 Ala Moana Blvd, Honolulu, HI 96814　（アラモアナセンター メイシーズ3階）
営業時間：月曜～金曜11:00～20:30、土曜8:00～0:30、日曜9:00
予約：(808) 945-6573
ウェブサイト：www.alanwongs.com
駐車場：アラモアナセンター パーキング