■エッグスンシングスでハロウィーン期間限定販売■

　鮮やかなムラサキ色のパンケーキが10月31日までのハロウィーン期間に合わせて、日本でも人気の「エッグスンシングス」で、期間限定で発売されている。メニュー名は「HALLOWEEN SPECIAL PANCAKES」で、ハロウィーンの怪しい雰囲気が漂う夜をイメージしている。価格は1650円（税込み）。

　ハワイの人気スイーツの一つがパンケーキ。昨秋ごろからハワイで静かな話題を呼ぶ変わりダネが、「ウベパンケーキ」だ。ウベというのはフィリピン産の紫イモの一種で、粘り気があるのが特徴。見た目が鮮やかだが、合成着色料は一切使っておらず、味も絶品と好評のようだ。

　ビジュアルは一瞬引いてしまいそうだが、風味豊かで素朴な甘さのムラサキイモのペーストに、カスタードクリームや生クリームなどを加え、口当たりは滑らかソース仕上げ。甘酸っぱいラズベリーと爽やかな甘みのマンゴーを盛りつけて、ハロウィーン気分を盛り上げている。

◎エッグスンシングス

ウェブサイト：www.eggsnthingsjapan.com