■ワイキキのイートンスクエア1階■

　日本の街角にあるケーキ屋さんを目指す人気の「クルクル」2号店が10月、ワイキキのイートンスクエア1階にオープンした。この2号店も、アラモアナ店と同様に、おいしくてリーズナブルなスイーツを作り続けている。ウエディングケーキやバースデーケーキなど、カスタムメイドのケーキも充実しており、特別な日のケーキも気軽にオーダーできる。

　アラモアナセンターのシロキヤ内にある1号店オープンから、ちょうど1周年。「皆さまのパティシエでありたい 。  The Patisserie for Everyone」をスローガンに、どこか懐かしい、日本の街角のケーキ屋さんを思わせる1号店は、日本から来た腕の良いパティシエたちが創り出すスイーツが好評で、毎日、地元客で賑わっている。

　ショートケーキやチーズケーキ、チョコレートケーキなど定番のケーキに加え、オリジナルの「ダイヤモンドヘッドパフ」やマンゴー、紫芋を使ったケーキなど、ハワイらしい限定品も多い。特に人気なのが、フワフワのパウンドケーキとミルキーなクリーム、新鮮なイチゴが絶妙のハーモニーを奏でる毎日完売のストロベリーロールケーキだ。

　近藤英司・エグゼクティブシェフ氏は「ハワイに日本のケーキを紹介することだけが私どもの役割ではありません。我々の技術・経験を生かし、ハワイにも日本にもない新しいものを常に求めて行きたい。日本人パティシエの技術を地元のシェフにも伝承し、そのシェフがクルクルでの経験を活かし、他の場所でも活躍する。そんな流れを創り、ハワイ全体のスイーツ文化にも関わって行きたい」と今後の抱負を語っている。

◎クルクル・ワイキキイートンスクエア店

住所：438 Hobron Lane, #102 Honolulu, HI 96815
場所：ワイキキ、イートンスクエア・ショッピングセンター1階
営業時間： 8:30～19:00 （年中無休）
電話番号: (808) 753-0843
E-mail: info@kulukulucake.com
HP:www.kulukulucake.com