■ワイキキの摩天楼、アラモアナホテルの最上階■

　最高級の熟成ステーキや新鮮なシーフードが味わえる新しいファインダイニング「シグネチャー・プライム・ステーキ＆シーフード」が、アラモアナホテルの最上階36階にこのほどオープンした。数々の賞を受賞し、ヤミー・ コリアンBBQで知られるヤミー・レストラングループの経営者、ピーター・キム氏が手掛ける最新レストラン。ワイキキの摩天楼のような、ほぼ全景を見渡せる275席のお洒落なダイニングルームとラウンジとなっている。

　メニューにはこのほか、ラム肉のロースト、仔牛の骨付き肉、黒豚のロースト、ハーブローストチキンをはじめ、スープとサラダ、シグネチャー特製の“シーフードタワー・フォー・トゥー”のほか、豊富な種類のアペタイザー、特製カクテルやデザートも取り揃え。全てのメインディッシュには、サイドにトリュフマッシュポテトが添えられている。

　見晴らしの良いアラモアナホテルの最上階を占める広々とした約760㎡のフロアスペース。随所にフルサービスのバー、白いベビーグランドピアノ、クリスタルシャンデリア、大理石フロアのある豪華なインテリアが散りばめてある。上質なダイニングで、シティー、マウンテン、オーシャンビューを眺めながらリッチな時間を楽しめる。

　お得なハッピーアワーもあり、毎日夕方4時半から6時半まで。バーやラウンジの利用で、バーメニューを半額で提供している。8名から40名までのグループには、素晴らしい眺望を誇る3つのプライベートルームもある。アラモアナホテルのロビーから、レストランへ直通する専用エレベーターも完備している。

　エグゼクティブシェフのケン・マッケンジー氏は、ワードセンターにあるライアンズグリルで経験を磨いた敏腕シェフ。総支配人は、ラスベガスの有名ステーキハウスから引き抜かれたジャッキー・ヴィロリア氏が務める。

◎シグニチャー・プライム・ステーキ＆シーフード

住所：410 Atkinson Drive, Honolulu, HI 96814
場所：アラモアナホテル最上階36階
営業時間： 4:30pm～10:30pm（月～土）、 4:30pm～10:00pm （日）
電話：(808) 949-3636
Fax: 808.260.9967
HP：www.signatureprimesteak.com