Jレストラン・アット・ザ・アラナがオープン1周年

45室のスイートを含む313室のプチホテル「ダブル・ツリー・アラナ・ホテル・ワイキキ」1階にあるレストラン「Jレストラン・アット・ザ・アラナ」が今年、オープン1周年を迎えた。カジュアルな雰囲気で、新シェフによるハワイの素材をふんだんに使ったハワイ・リージョナル・キュイジーヌを満喫。チェックイン時に、暖かいホームメードクッキーをプレゼントされるハワイアンホスピタリテイが自慢のホテルでどうぞ！

エグゼクティブ・シェフのジョセフ・ポップは1980年、ドイツ・フランクフルト生まれ。14歳で両親が経営するホテルのレストランで手伝い始め、高卒後は、ドイツワインの名産地フランコニアのレストランで3年間見習い。プロのシェフとしての道をスタートさせた。その後、南ドイツのミシュラン3つ星レストラン”Dichterstuben”で働いたことが、シェフとしてのキャリアの大きな前進となり、ミュンヘン、フランス、ロンドン、カリフォルニア、豪州の著名なレストランで修行。2007年、ハワイへ移住した。

ハワイでは、有名レストランのシェフ・マブロでハワイ・リージョナル・キュイジーヌの若きシェフとして活躍後、Jレストラン・アット・ザ・アラナのエグゼクティブ・シェフに就任。彼が作り出す素材の味を大事にした繊細な味わいと芸術的ともいえる美しい盛り付けが魅了している。是非、一度、訪れてみては？

◎Jレストラン・アット・ザ・アラナ

場所：ダブル・ツリー・アラナ・ホテル・ワイキキ1階
住所：1956 Ala Moana Boulevard, Honolulu, HI96815
営業時間：（朝食）午前5時半～10時半、（昼食）午前11時～午後2時、（夕食）午後5時～10時半
日本からの予約・問い合わせ：(03) 5405-7700またはフリーダイヤル0120-489852（東京03以外）
ホームページ：www.jrestauranthawaii.com