ディー・ケー・ステーキハウスで期間限定「ロブスター・フェスタ」始まる

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ディー・ケー・ステーキハウスで期間限定「ロブスター・フェスタ」始まる

9/30までワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ内

ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ内にあるレストラン「ディー・ケー・ステーキハウス」で今日9月21日（金）から30日（日）まで10日間限定のスペシャル「ロブスター・フェスタ」が始まりました。米国最北東にある水産業で有名なメーン州で取れたフレッシュなロブスター、その名もメーン・ロブスターをふんだんに使った料理が＄45から＄75というお得な3種類のスペシャルプライスで味わえる絶好の機会なので、どうぞお見逃しなく！エグゼクティブ・シェフのジェイソン・ミヤサキさんが選んだ10日間限定「ロブスター・フェスタ」に使われる食材は1.25lb（約0.6kg）のメーン・ロブスター。身がギッシリと詰まっていて、噛み締めると甘くてジューシー。ステーキとの相性もバッチリですので、合わせてお召し上がりくださいね。 2004年9月にオープンしたディー・ケー・ステーキハウスは、地元の人たちの間では「おいしいステーキを食べるならここ！」と評判。ハワイにある数々のローカル誌などでもたびたび紹介される人気の高いレストランです。その秘密は温度調節された部屋で肉を数週間寝かす「ドライエイジ」という特殊な方法で熟成させるから。これによれば、肉の香りと旨みが凝縮され、柔らかくする効果もあるそうです。そんな肉を寝かすための特殊な部屋を店内に所有するオアフ島唯一のレストランでもあります。 ■10日間限定スペシャルメニュー ◎コースメニュー ▼メーン・ロブスター＆リブ・アイ・ステーキ　（2名様用）－ファミリー・スタイル　$75（1名）内容：オニオンスープまたはステーキハウスサラダ、スチーム・メーン・ロブスター（1.25lb）×2、22ozドライ‐エイジド・リブ・アイ・ステーキ、ベイクポテト、エイジアン・スロー、スイートコーン、チョコレートチップ・ブレッド・プディング・アラ・モード ▼1.25lb ホール・メーン・ロブスター　$60 内容：ステーキハウスサラダまたは本日のスープ、スチーム・メーン・ロブスター (1.25lb)、スイートコーン、エイジアン・スロー、トリュフ入りポテトコロッケ ▼ロブスター・ベイク　$45 内容：ステーキハウスサラダまたは本日のスープ、シーフードスープ（メーン・ロブスター、シュリンプ、帆立貝、アイランド・フィッシュ、スイートコーン、ポテトを煮込んだ）、エイジアン・スロー、トリュフ入りポテトコロッケ ◎アペタイザーメニュー ▼メーン・ロブスター “サーフ＆ターフ” ロール　$15.95 テンダー・ドライ・エイジド・フィレ・ミニヨン（小さく切った肉）のたたきにマウイオニオン、カイワレ、メーン・ロブスターを添えて（ユズと一緒に） ▼スイート・メーン・ロブスターサラダ　$28.95 ワイマナロ・グリーンズ（オアフ島ワイマナロで採れた野菜）、マッシュルーム、トマト、ハワイ産アスパラガスの入ったロブスターのサラダ（シトラスのフレンチドレッシング付き） ▼ロブスター・ビスク（ダシのとれた薄いスープ）　$12.95 メーン・ロブスターのダシと発酵させた生クリームが効いています