海のパエリヤ

新聞記者！老舗日系！土日オフ！

先日、日系スーパーで発見したセール品は、艶やかなパプリカ3個入り(赤・黄・オレンジ)。通常、日本でよく見掛ける緑色のピーマンと比べると、肉厚で大型なんだけれども、程よく熟されているから、甘みがあって、とても美味しいの。

今夜はこちらを使って、スペイン風にしてみようかな・・・

■海のパエリヤ

お米は洗わずに、そのままフライパンで炊き込んで行くから楽チン。おこげも上手に出来たかな。コンソメの味が、海老やあさりにも優しく染み渡っているなぁ。

アスパラベーコン梅肉ソース添えに、冷え冷えのバドライトで、いただきます。

See you next time!