ハレクラニ･帝国ホテルグルメフェスタ2010

HOME
ニュース
ハレクラニ･帝国ホテルグルメフェスタ2010

10/1～31、「A Taste of Imperial」

常に世界のベストホテルの1つとして選出される「ハレクラニ」で10月1日から31日まで、日本を代表する｢帝国ホテル｣との合同プロモーションイベント「A Taste of Imperial」を行います。帝国ホテル東京のパークサイドダイナーシェフ、大浦栄一氏がハワイに出向き、本館1階のオーシャンフロントにあるオーキッズで、開業120周年を迎える歴史と伝統の帝国ホテルの味を披露します。

chef

A Taste of Imperialでは、海老とスナッパーのグラタン・エリザべス女王風やシャリアピンステーキ、シーフードサラダ･パークサイドダイナー風などの伝統の味を、ランチ3コース（＄39）、ディナー3コース（$65）で提供。マウント･フジ、ティンカーベルなど帝国ホテルを代表するカクテルも、各$12で味わえます。

シェフ大浦氏は10月1日から6日まで、毎日（サンデーブランチを含む）オーキッズのキッチンで腕を振るうことになっています。この機会に、世界中の国賓や数々の著名人にも愛されている帝国ホテルの美食をお楽しみください。

■帝国ホテルオリジナルカクテル

◇マウント･フジ

ジンをベースにレモンや泡立てた卵白がブレンドされた雪のように白いお酒と可愛く飾られた赤いチェリーが、まるで純白の雪を頂いた日本のシンボル｢富士山｣に赤い太陽が昇る瞬間をイメージして作られた帝国ホテルを代表するオリジナルカクテル。

◇ティンカーベル

ホテル開業100周年記念カクテル。童話｢ピーターパン｣に登場する妖精をイメージ。ホワイトラムとピーチツリー、バイオレットやレモンジュースをブレンドした、甘く口当たりのよいカクテル。ティンカーベルの作者でディズニー社のアニメーター、マークデイビス氏が、帝国ホテルに滞在したときに偶然に出会ったカクテル。今日でも、デイビス氏が帝国ホテルに残した自筆のイラストが大切に残されている。