■コナ・アバロニの人気商品■

　ハワイ島コナ沖で養殖されたビッグアイランド・アバロニ社の人気商品「缶詰アワビ」が年6月15日、ドールキャナリーボールルームで開催されたハワイ・フードマニファクチャーズ協会主催の授賞式で、今年の最優秀プロダクト賞（Product of the Year）を受賞した。

　研究を重ねて完成された缶詰アワビは、保存料や防腐剤はもちろん、調味料も一切不使用。海洋深層水の自然な塩味がアワビ本来の滋味を引き立てている。そのままスライスして食べても、サラダやオードブルに使っても美味。従来の缶詰アワビのイメージを覆すハイセンスなパウダーブルーのパッケージデザインはウェディングの引き出物にも最適で、大切な人へのギフトに選ばれることも多い。

　10エーカー（約40,500㎡）の広大な土地に、コナ沖の冷たい海洋深層水を汲み上げたタンクがズラリと並ぶ。同社では、独自の養殖方法で400万匹もの高級食材コナアワビを育てている。完璧な環境で上質なエサを与えられるコナアワビは、天然ものと比べても全く遜色のない品質の高さと安全性が評判となり、現在では地元ハワイの消費だけではなく、日本や米本土の有名レストランやホテルなどにも出荷されている。

　観光客にも人気のKCCファーマーズマーケットでコナアワビを焼いて販売したところ、長蛇の列ができるほど。今年2月18日には、アラモアナセンター1階のマカイマーケットフードコート内に待望の直営店「コナ・アバロニ」をオープンした。焼きアワビはもちろん、アワビポケ丼や持ち帰り用のお刺身パックも人気。今回ハワイ産品の最優秀賞に輝いた缶詰アワビは、このアラモアナ店とコナの工場のみで購入可能となっている。

◎コナ・アバロニ

住所：1450 Ala Moana Blvd., Honolulu, HI 96814
場所：アラモアナセンター、マカイマーケットフードコート内
営業時間: 9:30am～9pm（月～土）、10am～7pm（日）
　*営業時間と休業日はアラモアナセンターに準ずる
電話：（808）941-4120
HP:www.bigislandabalone.com