■マカヒキ・フェスティバルとテイスト・オブ・ザ・ハワイアン・レンジ■

ハワイのヒルトン系ホテルで、9月に2つのグルメ・イベントが実施される。8日は、オア フ島のヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾートで「農場から食卓ヘ：マカヒキ・フェスティバル」、21日には、ハワイ島のヒルトン・ワイコロア・ビレッジで「テイスト・オブ・ザ・ハワイアン・レンジ」を予定。概要は、次の通り。

■「農場から食卓ヘ～From Farm to Table」：マカヒキ・フェスティバル

9月6日から9日まで、オアフ島各所で行われる「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」の一環。収穫祭の意味合いを持つ「マカヒキ・フェスティバル」では、ヒルトンが誇るジェフリー・ヴィシラ・シェフに加え、料理活動を実践している20人以上の著名なシェフが参加。日本からも鎧塚俊彦氏、笹島保弘氏が出席予定。多種多様なワインや新鮮な農作物の試飲や試食と共に購入も可能。新鮮なハワイアン食材を使ったスター・シェフによる料理が堪能できる。

＜主な参加シェフ＞
ジェフリー・ヴィジラ氏（Hilton Hawaiian Village/ホノルル） / 鎧塚俊彦氏（Toshi Yoroizuka/東京） / 笹島保弘氏（Il Ghiottone/京都） / トッド・イングリッシュ氏（Todd English Enterprises/ニューヨーク） / スーザン・フェニガー氏（Border Grill/ロサンゼルス） / ヒロシ・フクイ氏（Hiroshi Eurasian Tapas/ホノルル） / マイケル・ジノール氏（Hudson Valley Fois Gras & Lola/ニューヨーク）

◎マカヒキ・フェスティバル

会場：ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート内グレートローン
日程：9月8日（土）18：00～21：00
参加料：1名＄200～
チケット：www.hiltonhawaiianvillage.jp/events/festival

■第17回テイスト・オブ・ザ・ハワイアン・レンジ

ハワイの農業振興を目的として行われるイベントで、ハワイを代表する有名なレストランやホテルから30人を超えるシェフが勢揃いする。地元産の新鮮な野菜、果物、放牧で育てられたビーフ、ポーク、ラム、ソーセージなどの食材を使った自慢の料理を堪能できる。すべての料理がブッフェ・スタイルで提供されるため、様々な地元の味を楽しめる。

◎テイスト・オブ・ザ・ハワイアン・レンジ

会場：ヒルトン・ワイコロア・ビレッジ
日程：9月21日（金）18：00～20：00
参加料：前売り＄40、当日＄60
アクティビティ：「放牧で育てられた牛肉料理講座101」デモプレゼンター：ジェームス・バビアン氏
開催時間：15：00～
料金：＄10（試食も料金に含む）
チケット：www.tasteofthehawaiianrange.com