「ショア・アメリカン・シーフードグリル」オープン

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「ショア・アメリカン・シーフードグリル」オープン

■ハイアット・リージェンシー・ワイキキ■

今年1月から開始したハイアット・リージェンシー・ワイキキビーチ・リゾート＆スパ3階レストランフロアの改装工事に伴い、最初の施設として「ショア・アメリカン・シーフード・グリルがこのほどダイヤモンドヘッドタワー3階にオープンした。

ショアでは鮮魚や最高級肉を使ったグリル料理を中心に、地元で採れたフレッシュな野菜や果物を使ったメニューを楽しめる。目の前にワイキキビーチを望む快適な空間で、ハワイ近海で獲れた魚介や最高級ステーキなど、革新的なメニューの数々を堪能できる。店内は現代的なデザインで、暖かみのある雰囲気に包まれている。

オリジナルのショア・ベネディクトや自家製アイスクリーム、新鮮な貝をふんだんに使ったショアチャウダー、ハワイの人々に好まれる白身魚のローストなど、特製メニューが豊富に揃う。朝食のビュッフェから、テラス席でのランチや海を眺めながらゆっくりと楽しむカクテルなど、終日楽しめるレストランになっている。

今年10月頃に、エバタワー3階にあったチャオメンとプールサイドバーのエレガントダイブの改装工事が終了。シックで洗練されたくつろぎの食空間を提供する「ジャペンゴ」とパティオ＆プールサイドバー「スイム」の新レストランとして誕生する。ジャペンゴでは、モダンパシフィックリム料理、新鮮な寿司、酒バーではオリジナルの創作カクテルを用意。スイムでは、カクテルから軽食、地元ミュージシャンのライブ演奏も満喫できる。

■営業時間:
朝食6：00～11：30、ランチ11：30～14：00、ディナー18：00～22：00

■メニュー例:
＜朝食＞ブッフェ$28 / バターミルク・パンケーキ$12 /
ショア・ベネディクト$18
＜ランチ＞ショアチャウダー$9 / ココナッツシュリンプ$9 / ロコモコ$14 / マヒマヒフィッシュタコス$18 / ビッグアイランドビーフバーガー$14
＜ディナー＞シーフードタワー$60 / ワイルドサーモンのソテー$32 / ニューヨークストリップステーキ$48