新しくなった「バリ・ステーキ&シーフード」

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新しくなった「バリ・ステーキ&シーフード」

ヒルトン内のバリ・バイ・ザ・シーがリニューアル

10年以上にわたってバリ・バイ・ザ・シーの名で運営されてきたヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ビーチ・リゾート&スパのファイン・ダイニングが、レストラン名を「バリ・ステーキ&シーフード」に変え、新しいコンセプトで10月14日からスタートしました。

ハワイアン・リージョナル・キュイジーヌとして人気の高かったカフク・スイートコーン&マウイ・オニオンスープ、ハウウラの完熟トマトを使ったエンジェル・ヘアーパスタ、オレンジ味噌風味のカンパチなどのメニューはそのまま温存。シグネチャー・メニューの各種ステーキやシーフードには、新風を吹き込む絶妙な工夫を添えて追加されました。

ラム・チョップ、ニューヨーク・ステーキ、フラット・アイロン・ステーキ、フィレ・ミニョン、リブアイ・ステーキ、12オンスと16オンスのプライムリブの計7種類のステーキをご用意。ソースやサイドの温野菜などは、お好みで選べます。ソースは、ベアネーズ、タイム・マスタード、ペパーコーン、ポハンベリー・チャツネのいずれか、添えにはローカル・アスパラガス、ハマクア・マッシュルーム、クリーミー・コーン・ポレンタ、トリュフ・パルメザン・フレンチフライからお選びください。

いずれも現地ハワイの新鮮な素材をふんだんに使い、その味を大切につくりあげた逸品なので、ぜひ、味わってみてください。