ハワイのサンサンと降り注ぐ太陽の下で育ったマンゴーの中でも、実はヘイデンという品種のものが一番おいしいそうです。マンゴーの木は常緑高木で、高さは40m以上に達します。開花と結実時期は地域により差がありますが、枝の先端に萌黄色の複総状花序を多数付けます。花は総状花序と呼ばれる小さな花が房状で咲く状態となります。ただし、マンゴーには開花後に強烈な腐敗臭を放つという特性があり、写真のようにまだ小さいけれど、ウルシ科の植物なのでウルシに弱い人は直接触ったりしないほうが無難ということです。