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ふと気が付くと、小分けの春雨スープを大量にストックしていてね。思い立ったのが、こちらのメニュー。かなり長い間、作ってみたいメニューに、リストアップされていたな。

■春巻き

ほんの少し必要な春雨は、スープセットから拝借。中身の具材には、タケノコ、干しシイタケ、ニンジン、豚ひき肉入りと、定番に挑戦してみたよ。冷めても、衣がパリッパリッで美味しいなんて、嬉し過ぎる。

タケノコは、最初から短冊切になっている、便利なタイプが缶詰で売っているの。ハワイの日系スーパーでも、安心価格で手に入るよ。

次回は大葉+鶏のささみで、作ってみようかな。

Happy Aloha Friday!