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アラモアナセンター界隈の大型スーパーで、お手頃なトマト缶が手に入ることを発見して以来、立ち寄ると、ついつい買ってしまうんだよね。今夜は、日本でも大人気のこちらにしようかな。

■トマト鍋

じゃがいもやキャベツは大きめにカット、冷蔵庫に眠っている残り野菜も入れちゃおう。少し贅沢して、大きめの海老も仲間入りさせようっと。なるほど、隠し味はお酢なんだ。

今回の主役となった食材はこちらの骨付きチキン。未知なる食材にドキドキしたけれども、艶がよくて美味しそうだったんだよね。お箸でホロホロ崩せるまで、じっくり煮込みました。

■Chicken Heka (Hekka)

Akiko 「Hekkaって、鶏のどの部位なの？」
スーパー店員「さぁ？ただのぶつ切りって感じだと思うけど。」

気になるので調べてみると、「Chicken Heka」は、ハワイ英語で使われている日本語からの借用語で、「青ネギの入ったすき焼き」のように使われるらしい。元々は、それに使う鍋自体のことを表す言葉「へか」（焼き）という方言が、語源なんだって。

すき焼きに、今回のようなタイプの鶏肉は、あまり定番じゃないと思うけどな・・・　ユニークなハワイで、Akikoは今日も元気に過ごすのでした。

See you next time!