ギリシャ料理

“人種のるつぼ”であり、“サラダボール”でもあるハワイは、B級グルメの宝庫。本場のシェフ達が、その腕をふるってくれるから、美味しいのなんのって。

ギリシャ料理なら、The Greek Corner(ザ・グリーク・コーナー)　がおすすめ。

ギリシャ料理と言えば、「ギロス」。回転する棒に重ねて刺された、薄切りのお肉が、横から火で炙られ、焼けたところからそぎ落として出来たものを、そう呼ぶのだそう。見た目は、良く焼けたウィンナーが、スライスされている感じかな。それに、今まで味わったことのない、スパイスがたっぷり染み込んでいるの。スパイスは、レタスやトマトのお野菜によく合うから不思議。