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白ワインの分量

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満足の行く仕上がりになるまで、レシピを探し続けるのがAkiko流。どうやら、こちらに安定しそう。

■アクアパッツア&筍とふきの炊き合わせ

1たけのこイタリアン煮魚のアクアパッツアは、ソースとなる白ワインの分量が難しいんだよね。今までよりも、少な目にしてみたら、これが正解だったみたい。冷凍の殻付きアサリも手に入ったから、ラッキーだったかな。

日系スーパーにて、まさかのフキ発見が嬉しくしてね、目を見張るお値段だったけれども、思い切って購入しました。筍は、お気に入りのブランドが、安心価格で水煮缶を販売しているから、問題なし。

そういや、頂き物の白ワインが、まだたくさん残っているな… レシピ検索しよっと。

See you next time!

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