ワイキキ・ショッピングプラザ19階、ワイキキの絶景を一望できるルーフトップのレストラン『スカイ・ワイキキ』は、新しいマネージメントのもとインテリアとメニューをリニューアルし、2020年12月11日（金）に再オープンしました。
新生スカイ・ワイキキでは、新鮮なシーフードが楽しめるローバーと、豊富なセレクションが揃ったシャンパンのグラス売りが大きな特徴。ローバーには、1個からオーダーできるフレッシュな生牡蛎、シュリンプカクテル、ロブスターテールなどの他、こだわりのポケとハワイ近海で獲れたおいしい刺身が並びます。
ワイキキビーチのパノラマビューやダイヤモンドヘッドの絶景はそのままに、居心地良くスタイリッシュなインテリアにアップデートされたスカイ・ワイキキ。ウイルス拡散防止のため、密にならないよう工夫されたオープンエアのラウンジで、安心して贅沢なルーフトップ体験を楽しめます。また、スタッフのユニフォームも以前に比べてカジュアルになり、さらに親しみやすく清潔な雰囲気も高感度もアップ。
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新生スカイ・ワイキキの社長に就任したヒデ・サクライ氏は、長年ハワイで数々の有名レストランのオープニングを手がけ成功に導き、レストラン経営者賞に輝いた経歴を持つ実力派。スカイ・ワイキキの更なる発展のため、リニューアルオープンにも並々ならぬ情熱を注いでおり、2021年には、スカイ・ワイキキと同フロア内に、日本の一流イタリアンシェフ落合務氏のレストラン『ラ・ベットラ』のグランドオープンも予定しています。
「思いもよらないほど長い準備期間を経て、やっとスカイ・ワイキキを再オープンすることができ、私もスタッフも感無量です。ローバー＆シャンパンという新しいコンセプトは、爽快なルーフトップのイメージにもぴったりですし、屋外で安全に気持ち良くハワイを満喫したい皆様からのフィードバックも上々です。こうしてまた皆様を笑顔でお迎えできる幸運に、私たちは感謝の気持ちでいっぱいです。今後は様々な企画でワイキキを盛り上げていきたいと思っています。どうかよろしくお願いします」とサクライ氏。
賑わいを取り戻しつつあるワイキキの天空に、ひときわ明るく輝き始めたスカイ・ワイキキ。サクライ氏率いる新チームの活躍が楽しみです。
スカイ・ワイキキ
住所： 2270 Kalakaua Ave. ワイキキビジネスプラザ19階
電話番号：808-979-7590
営業時間：4:00PM ~11:00PM (日曜日〜木曜日)、4:00PM~12:00AM (金曜日、土曜日)
ドレスコード：リゾートカジュアル
レストラン予約：skywaikiki.com、または808-979-75910
駐車場：ワイキキビジネスプラザまたはワイキキショッピングプラザにてセルフパーキング
ウェブサイト: skywaikiki.com
SNS: インスタグラム @SKYWaikiki
