オーキムズ・コリアン・キッチン（ハワイ州ホノルル市、代表取締役ヒュン・キム）は、2019年1月9日、1028 Nuuanu Ave. に移転オープンしました。
■移転オープンの背景
2016年7月、Smith Street にオープンした「オーキムズ・コリアン・キッチン」は、地元の人たちに人気の韓国創作料理のお店。ヴィーガン・ベジタリアン対応、またMSGを使わないヘルシーな料理を提供し、ダウンタウンで働くオフィスワーカーたちが、ランチ時にテイクアウトするスタイルで営業してきました。
その後、地元での口コミで日が経つごとにリピーターが増え、さらに日本メディアでも取り上げられ、観光客の数も増えてきました。店舗の規模は小さく、店内には2席のみだったため、オーナーは店舗拡大について考えていた矢先、旧カンザマンのスペースに移転するチャンスが訪れ、移転を決意しました。
■新店舗の特長
- フルサービスレストラン
店内のキッチンを挟んで前後トータルで48席。敷地面積は約1,000ft2。ゆったりと座って食事のできるレストランにアップグレード。グループ予約も承ります。
- メニューの拡大
カルビステーキ、コンフィ・ポークベリー・ブリュレ、コリアンチキン＆ニョッキ、ガルバンゾカレー（ヴィーガン）など今までの人気シグネチャーメニューはそのまま残し、ブラックオイスター、トリュフ・マンデュー（ヴィーガン）などのアペタイザーを追加。さらに、隔月ごとに替わる「今月のスペシャルメニュー」もあり、過去に人気の高かったメニューをフィーチャーします。
- ダウンタウン内の配達、ケータリング
オーダーは、1~2日前にご連絡いただければ、配達いたします。またケータリングも引き続き承ります。
オーキムズ・コリアン・キッチン
オーナー ：ヒュン・キム
住所 ：1028 Nuuanu Ave., Honolulu, Hi 96817
電話番号 ：(808) 537-3787
営業時間 ：月〜土曜日、ランチは10AM~2PM, ディナーは4PM~9PM。日曜日は定休日
URL ： http://www.okimshawaii.com/
日本語インスタグラム： @okims_honolulujp/