■ロンギーズ・アラモアナ■
イタリアンレストラン「ロンギーズ・アラモアナ」はバレンタインデーの夜、通常メニューに代わって、ラグジュアリーな5コースディナーと贅沢な4コースディナーを手頃な料金で提供する。豪華なディナーで、いつまでも心に残るロマンチックなひとときをゆっくり楽しんでみては？
特別な夜は贅沢にお祝いをというカップルには、5コースのシェアコース（2人で$200、税・18％サービス料別途）がお薦め。スタートは、太平洋産アサリの白ワインとニンニクとレモン蒸し刻んだトマトとイタリアンパセリ添え。続いて、蒸したカリフォルニア産アーティチョークに溶かしたバターとレモン汁を振りかけ、輸入パルミジャーノレッジャーノで仕上げたアーティチョーク ロンギーズ風。ゴルゴンゾーラチーズと飴がけハワイアンマカダミアナッツを詰めたチコリのサラダ青ネギとマウイ産ミントのハニーヴィネグレットソースのインターメッツォをどうぞ。
メインコースは、プチフィレミニョンステーキ ガーリックマッシュポテト添えと1?ポンドの活メインロブスター溶かしバターとレモン添えを一人1皿ずつ。フレッシュフルーツにチョコレートジェラートをのせ、自家製キャラメルソースと飴がけマカダミアナッツをかけた贅沢なチョコレート・ノーレッジを仲良くシェアしながらスイートなフィナーレを。
エレガントなディナーをバリュープライスで楽しめる4コースディナー（1人$66、税・18％サービス料別途）は、まずホワイトプラウンのカクテル。青ネギとマウイ産ミントのハニーヴィネグレットソースで和えたワイマナログリーンと熟した苺、ブルガリア産フェタチーズ、飴がけマカダミアナッツのサラダと続く。メインコースは、1)プチフィレミニョンステーキ贅沢なコニャックデミグラスソース ガーリックチャイブマッシュポテト添え2)メインロブスターのリゾット フレッシュアスパラガス、地元産グレープトマト、イタリアンパセリ3)熱々のセサミオイルをかけたアヒの胡麻風味たたき ロブスタースープ仕立て生姜とリーキとコリアンダー添え4)鶏肉のサルティンボッカ 茸のリゾット添え バッファローモッツァレラと生ハム セージ風味のマルサラリダクションソースの4チョイスから選べる。締めくくりはチョコレートラズベリーケーキ。
◎ロンギーズ・アラモアナ
電話：(808) 947-9899
ウェブサイト：www.longhis.com