■12/17、「MAUI MIKE’S(マウイマイクス)」西日本初上陸■
西日本初上陸となるハワイ・オアフ島生まれのファイヤーローストチキン専門店「MAUI MIKE’S(マウイマイクス)」が12月17日、京都のジャンカラ河原町本店1階にオープンした。
新鮮な国産の丸鶏に、10種以上のスパイスを用いたシーズニングをまぶし、2時間かけてじっくり焼き上げた直火焼き。このローストチキン2サイズ「クォーターチキン(4分の1) 690円」「ハーフチキン(2分の1) 1,290円」で提供している。
日本ではあまり馴染みのないローストチキンですが、本場ハワイでは定番メニュー。特に、マウイマイクスのローストチキンは1度食べたら忘れられない美味しさで好評。2013年、世界中の旅行者に利用されている口コミサイト「トリップアドバイザー」で、「Certificate of Excellence(エクセレンス認証)」を受賞した。
シンプルな味付けとヘルシーな調理法を信念として、新鮮な国産鶏肉のみを使用、人工添加物も一切使わないというこだわりが凝縮されている。
2時間じっくり直火焼き、皮はパリッと香ばしく、お肉はとってもジューシーで、口に運ぶと肉汁が広がる。ソースは、そのままでも十分に美味しいローストチキンをさらに引き立たせる7種類。ワンハンドサイズのメニューもあり、テイクアウトでも楽しめる。
◎MAUI MIKE’S(マウイマイクス)河原町本店
住所：京都市中京区河原町蛸薬師上る3丁目奈良屋町296 古今東西堂河原町ビル1F
電話：075-231-3411
営業時間：7:00～翌5:30(週末6:30)
休業日： 年中無休
ウェブサイト： jankara.ne.jp/mauimikes