■「ノイタイ・キュイジーヌ」－ロイヤル・ハワイアン・センターC館3階■
本格タイ料理のファインダイニングレストラン「ノイタイ・キュジーヌ」が、ワイキキのロイヤル・ハワイアン・センターC館3階に、このほどオープンした。同店は、タイ出身のバイトン一家が、シアトルを中心にワシントン州やオレゴン州で展開するタイレストランのハワイ1号店。バンコクの宮廷をイメージした高級感あふれる空間で、本場タイの味を斬新なプレゼンテーションや一流のサービスとともに楽しめる。
カラカウア通りを見下ろす、明るくモダンなインテリアの店内。全160席のメインダイニングとフルサービスのバーに2つの個室があり、特別なお客様のためにリザーブされる“シェフズ・シークレットテーブル”もある。タイの一流ホテルで経験を積み、数々の賞を受賞しているシェフによる料理は、ハワイの新鮮な食材や洗練されたタイの宮廷料理の要素を取り入れた伝統的なタイ料理となっている。
メニューには、大海老のパッタイやアラスカ蟹のイエローカレー、ロブスターの尾が丸ごと入ったトムヤム・ロブスター、ラムのサテ、クリスピーガーリックチキン、シーフードのバジル炒め“アングリーオーシャン”や土鍋に入った大海老と春雨の炒めなど。チキンパッタイやチキンフライドライスなどのキッズメニューや、毎日午後3時から7時までバーやラナイでドリンクやププをお得に楽しめるハッピーアワーもある。
数々の賞に輝くノイタイ・キュイジーヌは、2011年には、マッサマンカレー（１位）、トムヤムクン（8位）、ナムトックムー（19位）、ソムタム（46位）などの料理が、CNNによる「世界のベストフード50選」に選ばれた。ノイタイ・キュイジーヌでは、イベントやウェディング、パーティーのケータリングも行っている。
◎ノイタイ・キュイジーヌ(Noi Thai Cuisine)
場所：ロイヤル・ハワイアン・センターC館3階
電話：(808) 664-4039
営業時間：午前10時30分～午後11時（年中無休）、（ランチ：10:30am～3:00pm、ディナー：3:00pm～11:00pm)
（ハッピーアワーは、バーとラナイ席で午後3時～7時まで毎日)
ウェブサイト：www.noithaicuisine.com
＊上記メニューは10月23日時点の情報で変更になる場合がある。