ハワイロード

新メニュー「ココナッツパンケーキ」登場

■自家製グラノーラとフルーツたっぷり■

 昨年6月のオープン以来、ハワイの食材を使った豪州スタイルの朝食が好評の「タッカー&ベヴィー・ブレックファースト」で、自家製グラノーラと季節のフルーツをトッピングした新たなメニュー「ココナッツパンケーキ」が登場した。

 自家製のタッカー&ベヴィー・グラノーラには、オーガニックココナッツオイル、オーガニックオート麦、ヒマワリの種、ハワイ産マカダミアナッツ 等を使用。ヘルシーなメープルシロップやブラウンシュガーを使用して甘さ控えめ、ほのかにココナッツの香りがする。

 トッピングには、旬のフルーツをふんだんに用いている。パンケーキは、豪州では定番のリコッタパンケーキ。豪州で母の味ともいわれるリコッタパンケー キは、通常のパンケーキよりもフワフワと軽く、モチッとした食感となっている。

 グラノーラにもパンケーキにも、今ヘルシーな食品として注目を浴びているココナッツオイルを使用。甘すぎないココナッツシロップと一緒に是非、味わってみては?

■タッカー&ベヴィー
 「タッカー&ベヴィー・ピクニックフード」では、パニーニサンドイッチなどビーチで気軽に食べられる軽食、「タッカー&ベヴィー・ブレックファースト」では、豪州スタイルの朝食や昼食を楽しめる。ハワイの食材を使い、新鮮でシンプルかつヘルシーな料理を提唱。店名の「タッカー&ベヴィー」は豪州のスラングで「フード&ドリンク」を意味する。

◎タッカー&ベヴィー / Tucker and Bevvy

◇タッカー&ベヴィー・ブレックファースト
住所:449 Kapahulu Ave, Suite 203, Honolulu, HI 96815 (Hee Hing Plaza内)
電話:(808) 732-0050

◇タッカー&ベヴィー・ピクニックフード
住所:2586 Kalakaua Ave, Honolulu, HI 96815 (Park Shore Hotel1階)
電話:(808) 922-0099
ウェブサイト:tuckerandbevvy.com