■カリフォルニア・ロール系で価格は$15.99■
スタイリッシュで新たな中華料理を提唱しているワイキキの「P.Fチャンズ・チャイナ・ビストロ」に、新たな「寿司メニュー」がこのほど登場した。ハワイらしくパイナップルのサルサをトッピングしたアロハ・ロールなど、PFチャンズ・ロール、ワイキキ・ロール、マハロ・ロール、シャカ・ロールの5種類。いずれも米国の巻き寿司の一種である、カリフォルニア・ロール系で。価格は$15.99のお手頃価格となっている。
新寿司メニューと内容は次の通り。
■PFチャンズ・ロール / PFチャンズ特製エビの天ぷらロール
エビカツ、カニサラダ、キュウリ、アボカド、カイワレ大根、スパイシーアヒ、トビコ、ププあられのトッピングスイート、チリソース、ダイナマイトソース、カバヤキソース
■ワイキキ・ロール / PFチャンズ特製スパイシーアヒの入りレインボーロール
スパイシーアヒ、キュウリ、カイワレ大根、エノキ、マグロ、ハマチ、サーモン、アボカドのスライス、ププあられ、トリュフのパテカバヤキソース、ダイナマイトソース、ワサビ、アイオリ
■アロハ・ロール / ロブスターサラダとアスパラガスの新しいロール寿司
ロブスターサラダ、キュウリ、アボカド、カイワレ大根、エノキ、アスパラガスエビとパイナップルのサルサのトッピングカバヤキソース、ダイナマイトソース、ワサビアイオリ
■マハロ・ロール / 特製デラックス・カリフォルニアロール
蟹サラダ、キュウリ、アボカド、トビコ、クリスピーワンタンのトッピングカバヤキソース、クリーミーセサミソース、ダイナマイトソース
■シャカ・ロール / アヒポキとロミサーモンを融合させたオリジナルハワイアンロール寿司
アヒポキ、スイートオニオン、海藻、キュウリ、アボカド、カイワレ大根、エノキロミサーモン（サーモンとトマト）のトッピングポキソース、ワサビアイオリ、イナモナ（ローストされたククイナッツの実）
全米に240店あるP.F. Chang中華ビストロのワイキキ店は2008年3月にオープン。ロケーションは、便利なロイヤルハワイアンセンターA館の1、2階にある。広々とした延べ約1,000㎡の店内には、オープンエアのスペースもあり、心地よいハワイの風を全身で感じながら食事を楽しめる。
◎P.Fチャンズ・チャイナ・ビストロ・ワイキキ店
住所：2201 Kalakaua Ave, #A10,A205, Honolulu, HI 96815
営業時間：11：00～23：00（日～木）、11：00～24：00（金、土）
定休日：年中無休
電話：（808） 628-6760
ウェブサイト：www.pfchangshawaii.com