■ノースショアにある「テッズ・ベーカリー」■
オアフ島ノースショアにある人気フードショップ「Ted’s Bakery(テッズ・ベーカリー)」の「パイナップルチーズケーキ」（500円、税別）が今月から日本に初上陸し、輸入生活雑貨店「PLAZA」の一部店舗で販売されているｽ。ハワイの夏を感じる爽やかな新フレーバーの登場。現在販売されているココナッツをベースとしたハウピアパイとはまた一味違う、新しいハワイの味に出会える。ハワイ系のスイーツブームは、まだまだ止まらないようだ。
テッズ・ベーカリーは、ノースショアのサンセットビーチにある地元のローカルやサーファー、観光客にも愛されているフードショップ。ハワイの伝統的なデザート「ハウピア(ココナッツミルク)」で作られたハウピアクリームパイは大人気だ。PLAZAではTed’s Bakeryからライセンスを取得して2008年から販売を始め、ハワイでしか食べることができなかった看板メニュー「チョコレートハウピアクリームパイ」をはじめとする数々の人気メニューを紹介している。
パイナップルチーズケーキは、リッチなチーズケーキにハワイアンパイナップルの甘酸っぱさが重なる、爽やかなフレーバー。チーズケーキと相性の良いシナモン味のスポンジ部分がケーキ全体の味を豊かに引き上げ、側面にふんだんにまぶされたマカデミアナッツの食感もアクセントとして楽しめる。