■カジュアルダイニングの王様が米国初出店■
世界中の朝食文化を変えたとまで言われるカジュアルダイニングの王様「bills（ビルズ）」が、あす3月29日午前11時、ハワイのワイキキビーチウォークに初オープンする。米国初出店となるビルズは、豪州・シドニー生まれで世界一の朝食を提供。通常よりも生地が薄めで、ボリュームも抑えられ、暑いハワイでさっぱりと軽く食べられるのが特徴のワイキキ店だけの限定メニュー、バターミルクパンケーキなども登場する。
今回出店されるワイキキ店は、シドニーとハワイの「ビーチスタイルやライフスタイルのハイブリッド（混在）」がコンセプト。暖かい日差しを浴びながら、ゆったりとくつろげるひとときを演出している。全世界のビルズでも初の試みとなるテイクアウトを取り入れ、オリジナルの木製カラトリーやロゴ入りの保温性ホットカップといった環境に配慮したグッズと共に提供。ハワイ独特のビーチカルチャーにフィットしたサービスを目指している。
店内は2フロアの構成。1階にはビルズ初となるサーフバーをイメージしたカフェ＆バーを導入。ビーチで遊んだ帰りに、気軽に立ち寄れるようなカジュアルなスペースとなっている。2階は広いセンターテーブルがあり、フローラルアレンジされたオブジェやハワイ産の植物が色どりを添える。スカイライト（天窓）から太陽の光が降りそそぎ、ハワイの明るくゆったりとした雰囲気が魅力の空間を生み出している。敷地面積は約237.6坪（約785㎡）で、1階52席、2階150席の計202席あり、一部はオープンエアで心地よいハワイの風を感じながら、美味しい料理を味わえる。
ワイキキ店では、ディカプリオが映画撮影の合間に毎日のように食べたリコッタパンケーキ（$14）やNYタイムズなどで世界一の卵料理と評されたオーガニックスクランブルエッグ($12)などの代表的なメニューのほか、地元の食材を用いた同店限定メニューも登場。生クリームの代わりに甘酸っぱい木苺に濃厚なグリークヨーグルトをトッピングしたバターミルクパンケーキ（$12）やアサイーボウル（$9）、アヒポキライスボウル（$12）など、常夏ハワイで人気の新メニューを誕生させた。
新ワイキキ店のオープンを記念して、日本国内4店舗の「bills」（東京・表参道、お台場、神奈川・七里ヶ浜、横浜赤レンガ倉庫）が4月1日から30日まで、「ALOHA from Hawaii」を実施する。ハワイ店限定メニューのパンケーキ2種（各1,200円、税別）のほか、朝食にもデザートにもピッタリなハワイが育んだ朝食メニューの定番「アサイーボウル」（700円、税別）を提供する。
◎bills（ビルズ）
オープン：2014年3月29日（土）午前11時
住所：280 Beach walk, Honolulu, Hawaii 96815
営業時間：
1F 6:00～23:00（日～木）、6:00～24:00（金、土）
2F 7:00～23:00（日～木）、7:00～24:00（金、土）
※ラストオーダーは、foodはクローズ1時間前、Drinkは30分前
HP:www.billshawaii.com