■東京・六本木の六本木DUPLEX M’s内■
最高級の熟成ビーフステーキでワイキキでも評判の「ウルフギャング・ステーキハウス」が来年2月、東京・六本木の六本木DUPLEX M’sにオープン計画があることが24日までに明らかになった。場所は、東京メトロ日比谷線・都営大江戸線の「六本木」駅から徒歩5分という、好立地にある。
ニューヨークのブルックリンにある老舗ステーキハウスで知られる「ピーター・ルーガー」で長年、ウェイターを勤めたウルフギャング氏が、2004年に満を持してマンハッタンにオープンしたのがウルフギャング・ステーキハウス。ハワイでは2009年2月、ワイキキのロイヤルハワイアンセンター3階にオープンし、連日、賑わっている。
最近、ハワイで人気のパンケーキレストランや、ハワイアンコーヒーをベースにしたカジュアルダイニングなどの日本進出が相次いでいる。これまでは、ブランドネームで話題を呼ぶケースが多かったが、ここにきて、本当に美味しいか？ という原点に戻った評判も聞かれるようになり、そろそろハワイという話題性だけでは勝負できないようになってきている。ウルフギャング・ステーキハウスの日本上陸は、果たしてどうか？
◎ウルフギャング・ステーキハウス
住所：東京都港区六本木5-16-50 六本木DUPLEX M’s
HP：wolfgangssteakhouse.net