■ハワイ島のワイコロア・ビーチ・リゾート、キングズ・ショップス内■
ライフガードとして数多くの命を救った著名なビッグウェーブ・サーファーの名を冠した「エディ・アイカウ レストラン＆サーフ・ミュージアム」が、ハワイ島コハラ・コーストにあるワイコロア・ビーチ・リゾートのキングズ・ショップス内にこのほどオープンした。31歳で海に姿を消したエディ・アイカウを讃え、当時の写真のほか、サーフボードや思い出の遺品などが展示されている。
暖かみのあるインテリアが施された店内で、数々の受賞歴を持つシェフが腕を振るうメニューを用意。鮮度にこだわり、地元産の食材をふんだんに使ったコンテンポラリー・ハワイアン・キュイジーヌを存分に味わえる。またベジタリアン向けのメニューも用意されている。毎週木曜日から土曜日は、ライブ演奏も行われている。
エディ・アイカウは1978年、伝統的な航海術を使いタヒチまで航海するカヌー「ホクレア号」にクルーとして参加。出港翌日、嵐に見舞われ、モロカイ島沖で転覆。エディは助けを求めるため荒波に乗り出し、パドリングでラナイ島へ。その後、クルー全員は救助されたが、残念ながらエディは戻ってこなかった。エディ・アイカウは今も、ハワイで伝説の英雄として広く知られている。
◎エディ・アイカウ レストラン＆サーフ・ミュージアム
住所：69-250 Waikoloa Beach Drive, Suite C1, Waikoloa, HI 96738
電話：(808) 886-8433
営業時間：11：00～23：00 (ハッピーアワー15：00～18：00)
HP：www.facebook.com/EddieAikauRestaurant