日本のホテルニューオータニなどに展開する「トレーダーヴィックス」
ユナイテッド航空は今年1月から、トロピカルムード溢れる雰囲気と暖かいおもてなしのポリネシア・レストランで有名な「トレーダーヴィックス」のメニューを機内食に導入し、好評です。新たに導入された路線は、成田-ホノルル線、関西-ホノルル線をはじめ、成田-シンガポール線、成田-バンコク線、成田-香港線、成田-台北線のファーストクラスとビジネスクラス。
メニューはマカダミアナッツをまぶしたマヒマヒ、タイ風チキングリーンカレー、ハリバット（おひょう）のたたきカフィールライムリーフ風味のチリソースがけなど。今回のメニューは、トレーダーヴィックスのサンフランシスコ本店に勤務するシェフとUAのエグゼクティブシェフであるジェリー・ガリーがUA限定メニューとして考案したそうです。
日本のホテルニューオータニなど、世界に23店舗を展開している「トレーダーヴィックス」は一年中、南太平洋のムード溢れるインターナショナル料理が自慢のレストラン。トロピカルドリンクの代名詞ともなっている「マイタイ」を生み出したのもこのレストランなのです。
◎ユナイテッド航空
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