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日本酒ディナーイベント「SAKE」

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■マウイ島のマケナビーチ&ゴルフリゾート■

 日本の著名な日本酒と、それに合うように独自に生み出した創作料理を楽しめる日本酒ディナーイベント「SAKE」が2月19日午後6時半から、マウイ島の高級リゾート、マケナビーチ&ゴルフリゾートのレストラン、モロキ二 バー&グリルで行われる。料金は、1人75ドル(税・サービス別)。事前予約が必要。

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 このイベントでは、京都の「柚子想い」、北海道旭川の「銀河雫」、秋田県の「雪の茅舎」、広島県の「誠鏡純米」、島根県の「李白」を用意。マケナリゾートのエグゼクティブシェフ、カート・レメリーズが、これらの日本酒に合う創作料理を味わえる。

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 以前は「マウイプリンスホテル」として経営されていたが、その時代からクオリティの高い和食や日本酒を提供することに力を入れてきた。今回は日本酒とともに、ユニークなキュイジーヌを楽しめるイベント。創作されたメニューは、西洋やハワイの料理がベースで、それぞれの日本酒にあったユニークな味わいを満喫できる。

■当日のメニュー
京都「柚子想い」&オイスター・レモンチェロ・ミニョネット
北海道「銀河雫」&神戸牛カルパッチョのレモン・アイオリ、フライド・ケーパー、ペコリーノチーズ添え
秋田県「雪の茅舎」&地中海サラダ
広島「誠鏡純米」&豚の角煮
島根「李白」&西京風バターフィッシュのグリル

◎マケナビーチ&ゴルフリゾート

国内予約先:オークラ ニッコー ホテルズ予約センター0120-00-3741
予約:Concierge@makenaresortmaui.com
ウェブサイト:www.okura.com/jp/overseas/america/okura_makena

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