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タオルミーナのホリデーメニュー

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■12/24,25,31,1/1の4日間■

 常夏の楽園ハワイにもクリスマスのデコレーションがきらめき、アロハシャツを着たサンタが訪れるこの季節、ワイキキの人気イタリア料理店「タオルミーナ」では、とっておきのホリデーメニューを用意している。

 地元セレブたちの舌をうならせてきたシェフが、本場イタリアでの修行中に出会った伝統的なクリスマスの家庭料理や、腕の良いシェフから学んだ一流のパーティー料理をアレンジ。タオルミーナでしか味わえないホリデーメニューに仕上げた。

 5コースのホリデーメニューは1名$100となっており、12月24日と25日、31日と2016年1月1日の4日間のみ提供される。それぞれの料理に最適なワインをソムリエが選ぶワインペアリングは$40追加となる。

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■ホリデーメニュー
◇前菜
 スイートコーンのパンナコッタとウニの炙り
 ハワイ島コナカンパチと洋梨のカルパッチョ、マスタードハニードレッシングとオシェトラキャビアと共に

◇パスタチョイス(この中から1品)
 イカ墨を練りこんだリングイーネ、アサリとエビ、完熟トマトソース
 モロカイ産甘エビと濃厚ビスク、卵黄100%のキタッラ
 シチリア名産、生ウニのスパゲティ

◇季節のトリュフとミックス茸、パンチェッタのカルボナーラ
アントレチョイス(この中から1品)
 コナ産アワビとキングクラブ、アラスカ産鱈、北海道産ホタテの香草クリーム
 牛フィレ肉のグリル、トリュフ風味の赤ワインソース
 コロラド産仔羊肉と季節野菜のグリル、粒マスタードソース

◇デザート
 栗とミックスナッツのリコッタチーズケーキとクリームチーズのエスプーマ

◎タオルミーナ・シチリアンキュイジーヌ

場所:ワイキキビーチウォーク1階
営業時間:11:00AM~10:00PM(日~木)、11:00AM~11:00PM(金&土)
電話:(808) 926-5050
ウェブサイト:www.taorminarestaurant.com

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