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恒例の食とワインの祭典「ラ・ドルチェ・ヴィータ」

  • 恒例の食とワインの祭典「ラ・ドルチェ・ヴィータ」

LaDolceVita Gnocci

■6/10-13、ハワイ島のフォーシーズンズリゾート・フアラライ■

 ハワイ唯一の五つ星リゾートでの4日間にわたる恒例の食とワインの祭典「ラ・ドルチェ・ヴィータ(La Dolce Vita)」が6月10日から13日まで、ハワイ島のコハラコーストにある「フォーシーズンズリゾート・フアラライ」で行われる。

 期間中、リゾートのシェフによるクッキングレッスンやグルメイベント、スパ、ショッピングやエンターテイメントなど盛りだくさん。そのほか、カリフォルニアのワイナリー“パルミーナ”のオーナーで“ブリュワー・クリフトン”のパートナーでもあるスティーブ&クリスタル・クリフォン夫妻による豪華ディナーなど、食とワインの祭典を楽しめる。

 フォーシーズンズリゾート・フアラライでは、豪華客室での5泊のステイに、上記フード&ワインイベントに使用できる500ドル相当のリゾートクレジットを含む「ラ・ドルチェ・ヴィータ」パッケージを発売中。同パッケージは、6月8日から16日までのオーシャンビュー以上のルームカテゴリーでの宿泊に有効だ。予約は、電話(888)340−5662または下記ウェブサイトを参照。

La Dolce Vita Pizza

■イベントスケジュール
6月10日(水)
· クッキングレッスン:ケイキ・ピザ・クラス
· ピザ&ドルチェット・ディナー − マッシーモ・ファルシーニ総料理長とワインメーカーのスティーブ・クリフトン氏が主催する海辺のディナー。ビーチツリーにて、特製ピザとパルミーナの新酒ワイン“ドルチェット”を味わえる。

6月11日(木)
· クッキングレッスン:ニョッキ – ファルシーニ総料理長によるビーチツリー特製ニョッキの作り方レッスン。自家製サングリアも楽しめる。
· ヴィバ・ラ・パスタ・ディナー – シェフとクリフトン氏がお好みに合わせて調理する手作りニョッキと生パスタをパルミーナの“バルベーラ”ワインとともに。

6月12日(金)
· クッキングレッスン:クルド、セビーチェ、ポキ – 3種類の伝統的な生魚料理の調理法を伝授。ブリュワー・クリフトンのワインサンプルとのペアリングを満喫。
· ブリュワー・クリフトン・ワインメーカー・ディナー − ウル・オーシャングリル+寿司ラウンジでの豪華ディナーとワインペアリング。ビーチ沿いオーシャンフロントのラナイでいただくオードブルとワイン、ワインメーカーのスティーブ&クリスタル・クリフトン夫妻による地元食材を活かした4コースメニューとブリュワー・クリフトン・ワインの夕べ。

6月13日(土)
· バブルス&ブリン – プールサイドでパルミーナとブリュワー・クリフトンのスパークリングワインを味わいながら、リゾート内ブティックのシーサイド・リュクス&シーサイド・ビーチの最新ビーチジュエリーコレクション。
· パルミナ・ワイン・ディナー・パーティ – “La Dolce Vita (甘い人生)”を祝うパーティの締めくくりには、ビーチツリーラウンジでのオードブルとワイン、メインダイニングでのディナーをどうぞ。ワインメーカーのスティーブ&クリスタル・クリフトン夫妻によるパルミーナ・ワインの豊富なセレクションを賞味できる。

*上記スケジュールは変更となる場合がある。

Executive Chef Massi#AD1A5F

◎フォーシーズンズリゾート・フアラライ

住所:72-100 Ka`upulehu Drive, Kailua-Kona, Hawaii 96740
電話:(808) 325-8000
ウェブサイト:www.fourseasons.com/jp/hualalai

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