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たっぷり時間がある時は、柔らかい日射しを感じながら、優雅なお料理タイムを満喫するのがAkiko流。

■コロッケ＆茄子とブロッコリーの煮浸し

昔懐かしい、街角のコロッケ屋さんのようなお味に仕上がりました。甘辛テイストの下味がしっかりしているから、そのまま頂いても美味しいの。

■ボンゴレ風パスタ

白ワインは、白ワインビネガーで代用。少し、サッパリし過ぎる感じになったけど、これはこれで、なかなか好みかも。

冷蔵庫を覗いてみると…オクラ、玉ねぎ、粗引きウィンナーが少々。まだまだ、創作出来そうだな。

See you next time!